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    武汉英佳尔台湾卤肉饭培训,台湾卤肉饭培训

    新萄京娱乐场手机版 www.iimelite.com 来源:求艺培训网ss     发表时间:2019-03-02     浏览 2

                           武汉英佳尔台湾卤肉饭制作培训班

    课程内容详细介绍

    台湾卤肉饭

    技术培训

    主菜:台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等(可根据要求教授菜品) 
    配菜:卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬
    送汤:紫菜虾汤、冬瓜龙骨汤 

    课程安排

    第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
    1.讲解店面筹建技巧。
    2.讲解品牌定位和产品六维设计。
    3.店面运营技巧。
    第二课时:工艺培训
    1.上午讲解资料、知识相关香料、调味料;相关设备使用的方法。部分食材解冻。
    2. 讲解如何挑选食材、准备食材、初加工处理。
    3. 高汤的熬制及相关要点。
    4. 下午:相关配菜的初加工处理,以及咸菜的搭配(小把菜、西兰花、包菜等)
    5. 卤水的制作与卤肉酱的调配。
    6. 不同食材的烹制时长与蒸米饭的要点。
    7. 出餐的相关要求与品项
    8. 下课前,总结当天的学习内容,提出疑难点。
    第三课时:技能培训
    1. 上午为学员复习阶段,把老师前一天做的产品,原原本本照做一遍。
    2. 上午学员做好后,让老师评价,提出不足之处和具体改进方法,总结学习中存在的问题和疑难点。
    第四课时:出品培训
    1.卤肉饭的出品。
    第五课时:店面运营培训
    1. 开店指导。
    2. 材料的采购。
    3. 开店前期准备。
    4. 开店中开市、起市、收档。
    5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
    第六课时后:复习解惑
    1.学到满意为止。
    2.申请考核。


    培训时间

    老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

    免费培训

    免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

    增值服务

    1.提供千家成功店铺供您参考。 
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    3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。 
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     武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心,坐落于武昌区珞瑜路主干道,俯瞰美丽的东湖风景区,交通便利,环境优美,占地面积约3000平米。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。             联系电话:027-87605710
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